Relish d'oignons marinés roses
Ingrédients
Un oignon rose savoureux Rosa Bella®, haché finement
1/4 de tasse de vinaigre de vin rouge
3/4 de tasse d’eau chaude
1 cuillère à café de sucre
1/2 cuillère à café de sel
1/8 de cuillère à café de poivre noir moulu
1/8 cuillère à café de flocons de piment rouge (au goût)
Préparation
Dans un bol moyen, mélanger le vinaigre, l'eau, le sucre et le sel jusqu'à ce que les ingrédients soient dissous. Ajouter les oignons en dés. Incorporer le poivre noir et les flocons de piment rouge. Laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure, puis transférer dans un bocal propre et réfrigérer. La relish se conserve pendant 2 semaines ou plus au réfrigérateur. Il est préférable de préparer cette recette 2 jours à l'avance.